Giresun’da fındık üreticileri gece gündüz ürünlerinin başında bekliyor

Giresun’da yüksek rakımlı köylerde fındık kurutmak zorlaşırken, üreticiler hasadın ardından ürünlerini Karadeniz Sahil Yolu üzerindeki boş alanlara taşıyarak güneşte kurutma sürecine devam ediyor. Patoz işleminden geçirilen fındıklar, satış öncesinin son adımı olan güneşte kurutma için kaldırımlara, halk pazarlarına ve boş alanlara seriliyor. Üreticiler, fındıkların daha iyi kuruması için belirli aralıklarla karıştırıyor ve gece çadırlarda nöbet tutuyor; bazıları çadırlarda konaklarken, diğerleri araçlarında bekliyor, akrabaları ve arkadaşlarıyla sırayla nöbet geçiyor.

Görele ilçesinde yaşayan İsmet Kargün, yaklaşık bir ton fındığını 15 günde hasat ettiğini, rakım nedeniyle sıcaklığın düşük olduğunu ve sahilde fındığın sadece 5 günde kurduğunu belirtti. Ümit Kargün ise patoz işleminin ardından fındıkları sahile getirip 3‑5 kişiyle bir araya gelerek “İMECE USULÜ BEKLİYORUZ” diyerek gece nöbet tutmalarını anlattı. Hasır Sarıhan ise yağmur yağması durumunda fındıkların hızlıca toplanıp örtülmesi gerektiğini, yağmurlu havanın randımanı düşürdüğünü, tadı bozduğunu ve kurutma sürecinde kötü ürünleri ayıklayarak devam ettiklerini söyledi.

Üreticiler, güneşte kuruttukları fındıklardan içindeki kötü ürünleri ayıklayarak satışa hazır hale getiriyor. Sahil kesimindeki boş alanlarda gün boyu kurulan fındıklar, yoğun emekle serilen üreticilerin elinden satışa sunulacak hale geliyor.